学位論文要旨
No
103788
著者（漢字）
姜,國煕
著者（英字）
著者（カナ）
カン,コクキ
標題（和）
乳蛋白質分解における酵母と乳酸菌の相互作用に関する研究
標題（洋）
Synergistic action of yeasts and lactic acid bacteria in hydrolysis of milk protein
報告番号
103788
報告番号
甲03788
学位授与日
1976.02.02
学位種別
課程博士
学位種類
農学博士
学位記番号
博農第375号
研究科
農学系研究科
専攻
畜産学専攻
論文審査委員
─：
内容要旨
データはありません
審査要旨
データはありません
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